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    陇西(陇西文化、陇西的发展、陇西的历史)

    陇西县隶属甘肃省定西市,位于甘肃省东南部,定西市中部,南连武山、漳县,西邻渭源县,北靠定西市安定区,是全省43个国家扶贫开发重点县和国家六盘山连片特困地区贫困县之一,是天下李氏的发祥地。

    陇西县因在陇山以西而得名,自古为“四塞之国”,兵家必争之地。秦昭王三十五年(公元前272 年) 始设陇西郡,汉初设襄武县,始有建置。魏朝初期设陇西郡治于襄武,从此陇西便成为历代郡、州、府所在西陲要镇。隋改陇西县,县名沿用至今。1949 年8 月,陇西解放,中共陇西县委、陇西县人民政府成立。

    陇西属温带大陆性季风气候,总面积2408平方公里,户籍总人口52.25万人(2016年),辖10镇7乡,215个村,11个社区,1287个村民小组,拥有“陇西堂”、“李家龙宫”、李贺南园等景点。

    陇西是西北最大的中药材种植、加工基地和交易、信息中心。陇西有“千年药乡”、“天下药仓”和“西部药都”之美称,是全国“道地药材”的重要产区之一,被中国农学会命名为“中国黄芪之乡”。


    一、历史沿革

    陇西得名“陇西”一词由来已久,原来古代“陇”与“垄”相通,指的是田埂。《史记·项羽本纪》中记载:“乘势起于陇亩之中。”这古代人看到横亘于关中平原西部的山脉如同田埂一样,就称之为陇山。《辞海》中说:陇山是六盘山南段的别称。又称陇坂,在陕西省陇县西,南北走向,延绵约120公里,是渭汉平原和陇西高原的分界。

    这个陇山在甘肃古代地理中有着非常重要的意义,陇东、陇南、陇西称为三陇之地,后来又变成了甘肃的简称。由于命名同陇山密切相关,古人自然陇山以东划为陇东,陇山以西为陇西。而的陇南市和天水市、甘南的部分地区为陇南。所以甘肃也有三陇之地的说法。到了后来,人们黄河以东、陇山以西的地区又统称为“陇右”。

    战国时期:公元前280年(秦昭王二十七年)“使司马错发陇西……拔之。”(《史记·秦本纪》)这是陇西之名首次见于史籍。公元前272年置陇西郡,治所狄道(今临洮县),为陇西建郡之始。谓之陇西,因在陇山(六盘山南段别称,为渭河平原和陇西高原之分界)以西而得名。

    秦统一后:秦统一中国后,实行郡县制,分全国为三十六郡,仍置陇西郡,治所未变。辖地相当于如今的兰州市、定西市、天水市、陇南地区一部和临夏一部的总和(《西汉政区地理》)。为当时右拒西羌、左护咸阳之要郡,兵家必争之要地。

    两汉时期:实行州、郡、县三级建制,陇西郡(治所仍在狄道)属凉州刺史部。至安帝五年(公元111年),因羌人多次起义,兵入狄道,便移陇西郡治于襄武(今陇西县),又于公元128年还治狄道。魏文帝黄初元年(公元220年),陇西郡治由狄道迁至襄武。

    秦、汉时的陇西郡,包括六盘山以西、黄河以南的广大地区。期间,朝代虽有更替,辖地虽有增缩,治所虽有移动,可郡名未变,建制未变,治所(基本)未变。也就是说,陇西郡治在狄道,凡492年(实475年)。

    魏晋以后:从三国、两晋、南北朝到隋、唐、五代,历北宋、南宋和与之并存的金、辽二国,直至元、明、清三朝,近1700年间,在今陇西县境内,一直存二三级政区建置。元时,实行中书省、路、州(府) 、县四级建制,改金国陕西西路巩昌总帅府为巩昌路便宜都总帅府,实行政军合治,统督巩昌、临洮、平凉、庆阳、隆庆(今四川剑阁)五府,秦(天水) 、陇(陇西) 、兰(兰州)、阶(武都)、利(四川广元)、巴(四川巴中)、龙(四川江油)、沔(陕西沔县) 、邠(陕西邠县)等二十七州。明朝实行布政使司、府(州) 、县(州)、三级政区,巩昌府属陕西布政使司,领有三州、十四县。清康熙三年(公元1664年)分陕西为左、右布政使司,以右布政使司驻巩昌,辖巩昌、临洮、平凉、庆阳四府、九州、二十八县。1667年改右布政使司为巩昌布政使司,行一级政区,为首次建省,系甘肃省会之前身。

    陇西,也是董氏的发祥地。

    二、地理位置

    陇西景观陇西(lǒng xī)地处黄河最大支流渭水上游,即甘肃省南部渭水流域陇西盆地,自然地域开阔。渭水流经全境,境内山川雄壮,风光迷人。千年郡州治所,文化积淀深厚。古城中心坐落着建于宋代的威远楼,雄伟壮观,尽显千古雄风。世纪初,中医兴起,药材产业方兴未艾,现代化中等城市规模初具。

    细述:陇西县位于甘肃省东南部,定西市中部,渭河上游,东接通渭县,南连武山、漳县,西邻渭源县,北靠定西市安定区,东经104.61,北纬34.98 ,东西宽52公里,南北长46公里,总面积2408平方公里,总人口50.7万,其中农业人口43.3万人。辖9个镇,8个乡,215个行政村,11个居委会,居住着汉、回等12个民族。全县已实现了整体基本解决温饱的目标,农村贫困面下降到2.8%,3个村达到小康标准。

    【巩昌镇】

    自然环境:巩昌镇位于陇西县县城,地处渭河南岸,总土地面积16.04平方公里,总耕地面积0.75万亩,平均海拔1950米。年平均降雨量450毫米,年平均气温7.5℃,全年无霜期146天。

    行政区划:辖16个居民委员会,28个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数30548户,乡镇总人口108897人,乡镇从业人员54449人。

    六通情况:28个村全部通电、通邮、通公路、通电话,18个村通自来水,11个村通有线电视。

    文教卫生:有各类学校31所,教师740人,在校学生15845人。有医院、卫生院5所,医生444人,病床386张。

    经济指标:2004年,国内生产总值18974万元,粮食播种面积4142公顷,粮食总产量9974吨,农民人均纯收入1895元;财政收入388万元,财政支出376万元。

    名优特产:有金钱肉、口条、火腿、腊羊肉、荞粉、腌驴肉、烧鸡粉、食用菌、金瓶梨、化心梨。

    旅游景点:威远楼、陇西县文化广场、仁寿山森林公园。

    【文峰镇】

    自然环境:文峰镇位于陇西县东南部,总土地面积84.04平方公里,总耕地面积3.78万亩,平均海拔1682米。年平均降雨量450毫米,年平均气温7.5℃,全年无霜期146天。

    行政区划:辖4个居民委员会,34个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数22043户,乡镇总人口76783人,乡镇从业人员38392人。

    六通情况:13个村全部通电、通邮、通电话,24个村通公路,15个村通自来水,1个村通有线电视。

    文教卫生:有医院、卫生院3所,医生25人,床位22张。有各类学校40所,教师612人,在校学生15319人。

    经济指标:2004年,国内生产总值18070万元,粮食播种面积6922公顷,粮食总产量21027吨,农民人均纯收入1885元;财政收入264万元,财政支出264万元。

    名优特产:黄瓜、辣椒、食用菌、水果等。

    旅游景点:文峰塔坪公园

    【首阳镇】

    自然环境:首阳镇位于陇西县西部,总土地面积69.85平方公里,耕地面积4.9万亩。平均海拔1800米,年平均降雨量450毫米,年平均气温7.7℃,全年无霜期160天。

    行政区划:辖20个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数11651户,乡镇总人口44764人,乡镇从业人员22382人。

    六通情况:20个村全部通电、通邮、通电话,8个村通公路,6个村通自来水,2个村通有线电视。

    文教卫生:有医院、卫生院2所,医生64人,床位37张。有各类学校30所,教师477人,在校学生12659人。

    经济指标:2004年,国内生产总值8995万元,粮食播种面积3227公顷,粮食总产量8815吨,农民人均纯收入1873元;财政收入477万元,财政支出477万元。

    名优特产:种植党参、红芪、黄芪、板兰根等药材。

    【菜子镇】

    自然环境:菜子镇位于陇西县的南部,总土地面积114平方公里,耕地面积5.88万亩。平均海拔1840米,年均降雨量360毫米,年平均气温7.6℃,全年无霜期138天。

    行政区划:辖21个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数9367户,乡镇总人口43321人,乡镇从业人员23560人。

    六通情况:21个村全部通电、通邮、通电话,13个村通公路,4个村通自来水。

    文教卫生:有医院、卫生院2所,医生19人,床位23张。有各类学校24所,在校学生8019人,教师260人。

    经济指标:2004年,国内生产总值3709万元,粮食播种面积5853公顷,粮食总产量13665吨,农民人均纯收入1446元;财政收入160万元,财政支出197万元。

    名优特产:洋芋、大葱、党参。

    【云田镇】

    自然环境:云田镇地处陇西县东北部。东西宽8公里,南北长20公里,总土地面积162平方公里,耕地面积8.6万亩。平均海拔1976米,年平均降雨量300毫米,年平均气温7.2℃,全年无霜期145天。

    行政区划:辖13个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数4936户,乡镇总人口23794人,乡镇从业人员11897人。

    六通情况:13个村全部通电、通邮、通公路、通电话,7个村通自来水,3个村通有线电视。

    文教卫生:有医院、卫生院1所,医生12人,床位30张。有各类学校18所,教师257人,在校学生5447人。

    经济指标:2004年,国内生产总值2246万元,粮食播种面积4365公顷,粮食总产量6797吨,农民人均纯收入1325元;财政收入90万元,财政支出95万元。

    【通安驿镇】

    自然环境:通安驿镇位于陇西县的北端,总土地面积217平方公里,耕地面积10.04万亩。平均海拔1950米,年平均降水量460毫米,年平均气温6.5℃,全年无霜期140天。

    行政区划:辖16个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数5776户,乡镇总人口25859人,乡镇从业人员12930人。

    六通情况:16个村全部通电、通邮、通电话,7个村通电话,4个村通自来水,2个村通有线电视。

    文教卫生:有医院、卫生院1所,医生26人,床位30张。有各类学校24所,教师268人,在校学生5868人。

    经济指标:2004年,国内生产总值3204万元,粮食播种面积4427公顷,粮食总产量8053吨,农民人均纯收入1443元;财政收入83万元,财政支出83万元。

    名优特产:洋芋、胡麻、党参、大杏等。

    旅游景点:杏花村

    【福星镇】

    自然环境:福星镇位于陇西县的西北方,总土地面积120平方公里,耕地面积4.85万亩。平均海拔2100米,年平均降水量211毫米,年平均气温5.2°C,全年无霜期140天。

    行政区划:辖34个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数8404户,乡镇总人口35974人,乡镇从业人员17987人。

    六通情况:14个村全部通电、通邮、通电话,298个村通公路,5个村通自来水。

    文教卫生:有医院、卫生院3所,医生25人,床位39张。有各类学校39所,教师349人,在校学生7588人。

    经济指标:2004年,国内生产总值4321万元,粮食播种面积4983公顷,粮食总产量12325吨,农民人均纯收入1437元;财政收入180万元,财政支出180万元。

    名优特产:洋芋、扁豆、党参、胡麻、大杏等。

    旅游景点:秦长城古遗址、福星林带。

    【碧岩镇】

    自然环境:碧岩镇位于陇西县的南边,总土地面积60.2平方公里,耕地面积4.15万亩。平均海拔2089米,年均降雨量454毫米,年平均气温5.5℃,全年无霜期132天。

    行政区划:辖13个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数4343户,乡镇总人口19905人,乡镇从业人员9953人。

    六通情况:11个村全部通电、通邮、通公路、通电话,3个村通电话。

    文教卫生:有医院、卫生所1所,医生6人,床位6张。有各类学校14所,在校学生4218人,教师146人。

    经济指标:2004年,国内生产总值1557万元,粮食播种面积1637公顷,粮食总产量4537吨,农民人均纯收入1455元;财政收入83万元,财政支出83万元。

    名优特产:洋芋、党参等。

    【马河镇】

    自然环境:马河镇位于陇西县北端,总土地面积73平方公里,耕地面积4.56万亩。平均海拔2200米,年均降雨量430毫米,年平均气温5.9℃,全年无霜期141天。

    行政区划:辖12个村民委员会。

    人口情况:乡镇总户数3541户,乡镇总人口14294人,乡镇从业人员7147人。

    六通情况:12个村全部通电、通邮、通公路、通电话,5个村通自来水,1个村通有线电视。

    文教卫生:有医院、卫生院1所,医生26人,床位8张。有各类学校13所,教师132人,在校学生2781人。

    经济指标:2004年,国内生产总值1502万元,粮食播种面积1913公顷,粮食总产量3217吨,农民人均纯收入1445元;财政收入54万元,财政支出54万元。

    名优特产:洋芋、胡麻、党参等。

    陇西又是古丝绸之路和新亚欧大路桥的必经之地,以悠久的历史彪炳于华夏文明史册。一直为历代郡、州、府治所在地,一度成为陇右政治、经济、文化、军事中心和甘肃省最早的省会。这里钟灵毓秀,人文荟萃。古建筑威远楼雄居城市中心,声闻四达;公园仁寿山亭台楼榭,风景秀丽,视野开阔,可翘望陇西全城。

    陇西,区位优越,交通便利。东达古都西安,西临省会兰州,陇海铁路纵贯东西,宝兰二线横跨境内,定陇公路建成使用,连霍高速穿境而过,多条国、省公路与铁路在“旱码头”文峰镇交汇,成为连结周边数十个市州县的交通枢纽。

    秦时归陇西郡(郡治狄道)管辖,汉设襄武县,在两千多年的历史长河中,由于天下李氏源于陇西郡,历代英才辈出,陇西郡李氏文化研究方兴未艾。

    三、千年药乡

           全国重要的中药材集散地,文峰、首阳两大药材市场年交易达10万吨以上,交易额超过5亿元。上海考察团在认真考察了当地的中药材种植、加工、销售等环节后,陇西县作为上海的中药材种植基地。分别在2008年2009年2010年召开了中国定西中药产业发展大会,影响强烈。

    黄芪:由中国农学会特产经济专业委员会审定之后正式命名陇西为“中国黄芪之乡”。陇西县药材资源丰富,种植历史悠久,大宗药材黄芪、党生、柴胡、板兰根质优量大,畅销全国并出口海外,梁代在药学家陶弘景《本草经集注》云:“黄芪第一出陇西,色黄白,味甜美,今亦难得。”可见,黄芪为陇西地道珍贵药材,并以根条粗大、质坚而绵、粉性足、药用成份含量高而成为芪中精品,具有“补气升阳、益固表,利水消肿,托疮生肌”之功效,因质量稳定,疗效确切,用途不断拓展。中国中药50强如扬子、汇仁、广中一、中汇、地奥等企业多使用陇西黄芪。

    陇西药材资源丰富,人工野生兼备。人工种植的中药材主要有党参、当归、黄芪、红芪、柴胡、板兰根、三七、大黄、桔梗等,野生中药材主要有柴胡、甘草、秦艽、地骨皮、续断、丹皮、贝母、冬麦草、冬花等。其中党参、当归、红芪、黄芪是陇西中药材的“拳头”产品,质量好,产量高,种植广。特别是党参根条通直,色泽光白,容汁饱满,质量上乘;当归种植历史悠久,与岷归齐名;红芪、黄芪不但药用价值高,而且是很好的补药,俗称“小人参”,是享誉国内国际市场的名产。以甘肃参参保健饮品有限公司和龙飞中药材加工厂、穆斯林药材加工厂为龙头,带动480户多家药材加工户。以文峰、首阳两大中药材市场为依托,带动近千户药材贩运户,推动了全县中药材产业的开发。

    四、董氏文化

    陇西县体育场辛有的后代,世袭晋国太史之职,至春秋时,有史官董狐。晋灵公时,晋卿赵盾因避灵公杀害而走,未出境,其族人穿杀灵公。董狐认为责在赵盾,因此在史册上写道:"赵盾弑其君。"由于他不畏权贵,秉笔直书,旧时被誉为"良史"。董狐的裔孙董翳秦末被项羽封为翟王,都高奴(在今陕西延安市延河东岸),子孙遂居陇西(今属甘肃)。西汉时的董仲舒为广川人(今河北枣强东),其曾孙自广川徙陇西,裔孙徙河东(今属山西)。西汉武帝时功臣有董金吾,原为匈奴人;东汉公孙述时,牂柯(今属贵州)大姓有董氏。此外董姓在汉代还分布于今山东定陶、高青,广东,广州,广东粤西地区,茂名;化州的化北;化南;吴川;电白,湛江,广西;四川资阳、德阳,浙江余姚,湖北襄阳、枝江,福建福州,河南禹州、伊川、南阳、开封、杞县、信阳、灵宝等地。至隋唐时期,除上述地区外,今安徽、湖南、江苏、江西等省的一些地方,都有董姓的居住地。唐末,固始(今属河南)董氏

    又有随王潮、王审知入闽者。明代以前,董氏已遍布江南各省。

    董是台湾的第七十六大姓,是于清康熙年间,从大陆逐渐迁去的。他们主要分布在彰化、台南、嘉义,以及台北、新竹、南投、澎湖等地。在康熙二十二年(公元1683年),有弁屯董、朱、柯、越、黄五姓,移住今屏东县恒春镇;乾隆初年(公元1736年),有董显谟筑大肚下堡玉田圳,引水开垦九弱黎庄等等。此后,有的又徙居南洋群岛及欧美一些国家和地区。

    五、行政区划

    县人民政府驻巩昌镇县门街一号

    邮编:748100 代码:621122

    区号:0932 车牌代码:甘J

    陇西县辖9个镇、8个乡:巩昌镇、文峰镇、首阳镇、菜子镇、福星镇、通安驿镇、云田镇、碧岩镇、马河镇、渭阳乡、宏伟乡、和平乡、柯寨乡、双泉乡、德兴乡、永吉乡、权家湾乡。陇西县隶属于甘肃省定西市管辖。



    六、自然条件

    地形地貌

    全县地形西北高、东南低,海拔1612-2778米,位处西北黄土高原边缘与秦岭支脉丘陵地带之间,为典型的黄土梁峁与河谷地形。构成南山(二阴地区)、川区(渭河水川地区,南北宽2-8公里东西长15-20公里)、北山(干旱地区) 三块条件明显差异的小区环境。地势西北高、东南低。县城位于渭河南岸二级阶地上,主要为第四系地层,上部以黄土为主,下部为砂砾卵石层。土层除湿陷性黄土外,一般较为稳定,地基承载力每平方米12吨—--15吨。地震基本烈度为七度。全县为温带大陆性季风气候,多属温和半干旱区。

    气候条件

    陇西地处中纬内陆,为温带大陆性季风气候,四季分明,日照充足,气候温和。年平均降水量445.8毫米,蒸发量1440毫米。年平均日照时数2292小时。城区年平均气温7.7,年平均无霜期146天,绝对无霜期仅有97天。由于受东亚大气环流和青藏高原外围特殊地形的影响,降水量年际差异大。为农牧气候过渡地带,宜农宜牧,以农业为主。川区、北山为温和干旱区,适宜小麦生长,为全县主要产粮区。南山为温寒半湿润区,发展牧业有一定条件。

    七、自然资源

    矿产资源

    大理石矿:位于本县东四十里铺东南约2公里渭河岸。岩体宽度100米—— 200米,长420米,面积约5.5万26万立方米(165万吨)。磨光后,有深灰色和浅灰色2种,年产大理石板材1700平方米。

    石灰石矿:位于县境东南21公里的石门,工程控制长度达500米,矿体剖面平均厚42.3米,远景储量约300万吨。渭河及各支流河谷石灰石藏量丰富,年产石灰10万吨,可满足本县工业和民用建筑之需。

    砂和粘土:辽西河的细砂质量最佳,技术指标完全符合建筑要求;粘土全县均有分布,河浦及首阳地区的较好,烧制的砖瓦、瓦器,质量上乘。全县有20门以上轮窑砖瓦厂20多家,已形成年产1.5亿块机制砖、300万块机瓦生产能力。以原料好,造型正,抗压强度高而畅销市场。

    水资源

    陇西县地表水、入境水9750万立方米,自产水8012万立方米。水资源总量1.78 亿立方米,年总开采量可达3300万立方米,城区人均占有水资源65.8立方米,年开采量为1700万立方米,仅占可开采量的50%。渭河流经县内46.1公里,南北7条支流均有灌溉之利。城区位于渭河川区,地下水资源可满足工业生产和居民生活用水需要。

    八、陇西经济

    陇中区域经济中心、中国西部药都、全国十大中药材基地之一、全县正倾全力打造中国药都品牌。铝业发达。

    陇西地处中国地理坐标的重心陇西盆地,地理位置优越,交通发达,国道高速穿境而过,是西陇海兰新线上的璀璨明珠,素有“旱码头”之称,铁路列车直达省会城市(除东三省,云贵黔藏琼闽津)超过二十个,实现西北、西南、华南、华东和华北的一站式对接。有着极其优越的区位优势、广阔的发展空间、丰富的产业资源和良好的投资环境,是海内外客商投资兴业的理想之地。

    2011年全县国内生产总值达41.26亿元,同比增长13.8%,增速均超全省、全市平均水平,在全省综合实力排名中居28位。固定资产投资56.93亿元,同比增长63.7%;工业增加值12.96亿元,同比增长19.6%;社会消费品零售总额14.56亿元,同比增长19.2%;农民人均纯收入达3327元,同比增长11.3%。

    2012年,全县实现国内生产总值47.86亿元,第一产业增加值10.6亿元,第二产业增加值17.8亿元(其中工业14.33亿元、建筑业3.47亿元),第三产业增加值19.46亿元,社会消费品零售总额17.09亿元,财政收入5.01亿元,固定资产投资84.06亿元,城镇居民人均可支配收入13618元,农民人均纯收入3924元,金融机构存、贷款余额分别达到78.53亿元和59.62亿元。

    九、陇西殊荣

    美名:“中国药都”、“千年药乡” 、“中国黄芪之乡”、 “陇原三绝”、 “中国腊肉之乡”。

    企业:甘肃华盛房地产、恒发房地产开发有限公司、甘肃陇西凯华化工有限责任公司、陇西金茂商务有限责任公司、甘肃宇臻物流公司、甘肃凯龙淀粉有限公司、陇西县恒利塑料制品有限责任公司、甘肃陇原情肉制品有限公司、中铝西北铝加工分公司、甘肃华腾石油机械有限公司、甘肃东兴铝业有限公司、甘肃三源机械有限公司、甘肃陇原中天生物股份有限公司等。

    十、历史文化

    在陇西北山发现大量远古遗迹,充分证明陇西很早之前就有人类定居。

    仰韶文化

    仰韶文化是黄河流域新石器时代早期文化遗址的代表,在渭河流域,尤其在甘谷、武山、陇西、渭源的渭河上游两岸,散布很广,比较集中。在陇西地区,沿渭河南岸的黄土台地保存了许多仰韶文化遗址。这些遗址的分布从西到东,包括首阳镇的头山文化遗址、昌谷乡的梁家坪文化遗址、巩昌镇的张家坪文化遗址、文峰镇的暖泉山文化遗址等十多处。文化遗址中出土的遗物丰富。有石器如石刀、石斧.石镞、石杵等;骨器有骨刀、骨针等。出土的陶器最多,如陶刀、陶环、陶纺轮、陶器皿等。陶器多属粗陶,其中彩陶表面红色,表里磨光,并有彩绘,如弧线三角纹、口沿单线纹等。尤其是尖底瓶的彩陶更为光彩夺目,造型独特优美,纹饰严谨,具有流畅感,充分体现了仰韶文化的风格和特征,它是彩陶中的瑰宝。

    齐家文化

            齐家文化是新石器晚期的另一类型的文化,因最初发现于甘肃和政齐家坪而得名。齐家文化在甘肃境内的渭河流域分布较广。陇西地区发同有二十几处遗址,分布在渭河南北两岸的黄土台地上,包括首阳乡韩家坪、梅家咀,菜子乡沙家庄、牟家台子,巩昌镇周家庄,南安乡唐家坪,云田乡红上沟,文峰镇营盘坪,堡子坪等文化遗址。

    秦文化、唐文化

            今陇西县古称襄武,一度为省会。在公元1669年以前,甘肃军政文化的中心基本在陇西,陇西在两千多年的历史上是西出长安的第一大军政文化重地。对历史文化名城的宣传与现代化大都市的宣传,是两个不同的领域和概念,一个地方经济发展的快慢,不应对它历史文化的宣传影响到这样的程度,这是一种遗憾。“陇西”地名早在战国时期就有记载(北京大学版《中国古代史·教学参考地图集》战国地图)。陇西曾是甘肃历史上最重要的经济文化中心。天水和武威也曾在历史上有过阶段性辉煌,或者有与陇西并驾齐驱的时段,但其长久性和总体份量都不如陇西。就前面所列历史人文,大多都被史典记载在“陇西”名下,陇西就是历史上陇西郡的所在地。陇西不光在甘肃就其全国而言都是中国历史文化为数不多的典范地名之一,它承载着民族千古以来的典籍文化。搬开中国浩瀚的文化史典,就无法回避四处可见的陇西(陇西郡、陇西成纪、渭州、巩昌府、巩昌总帅府、巩昌布政使司),因为陇西地处黄河最大支流渭河的上游,是华夏民族远古文化的发祥地之一,陇西历史文化名人层出不穷,也是秦文化、唐文化的发源地,承载着两千多年厚重的人文历史。一个地名,被国库典籍不停的载扬三、四千年,又与典型的帝王、文化名人贯为一体,这本身就具有丰厚的历史份量和灿烂的文化光辉,在甘肃,很难找到另有两个什么字比陇西更具有甘肃历史文眀的代表性。

    十一、历史地域

            陇西是一个历史大地域的代名词,不能只看地域机构的一时划分而过于偏废,对陇西的宣传,其历史事件人物必定得超出现陇西县县区范围,而应当进入历史上陇西郡和巩昌府的地域范围,这是符合历史的。在其秦汉以前,陇西郡就包括有:兰州、天水、陇南、秦安,而甘肃历史文化主要起源于秦汉前期,应当看到陇西是个历史地域和历史概念,而不能单纯割裂的看作是眼前的陇西县,陇西就是历史的“陇中”,“陇上”,甘肃的简称“陇”,都是从陇西的历史文化地域而来的,到如今这个历史地域已经只剩下一个县的地盘了,陇西快要在甘肃消失了。只有陇西机务段强大的电力机车,拖挂着区区车箱,五十一年来每日来回行进在兰州与天水之间这六百里热土,同时在默默地向全国无数过境这里的人们诉说,这块被忘缺的六百里热土她在华夏历史中的光环和被覆盖着的焦人的文化味。陇西是一个相对历史文化的地域概念,比如李白被典籍较统一的记载为陇西成纪人,李世民祖上陇西人,如果再划分小域,把李白、李世民改成秦安人或临洮人,那四川江油“李白故里”的“陇西院”,陇西县的李氏祠堂“陇西堂”就得改成“秦安院”、“临洮堂”。由此中央电视台国际频道海外栏目片头中的“陇西堂”也得由此取消或者更名,同时千千万万侨居海外的李氏后裔也得弃用‘陇西’的一惯叫法,这样做是要闹出国际笑话的。公元前266年秦昭王设立陇西郡,秦始皇统一六国后仍置陇西郡,到公元1669年前历来都是西出京都长安的第一大军事、文化重镇。一直在陇右行使中央政权下的一二级军政权地。陇西郡初期辖地为现兰州市、定西地区、天水市、陇南地区之总和,后因辖地太大,先后从中分割,成立了天水郡:金城郡(现兰州市)、武都郡、安定郡。清朝分置陕甘总督,后成立甘肃省,省会驻地先设在陇西,公元1669年才迁至兰州,尔后经济文化中心才从陇西转到了兰州。从几千年历史上冠系在陇西名下的历史文化名人,简直不胜枚举,“仅唐一代近三百年间进入朝仕的陇西文人才士就难以记数,可以说像陇西这样在历史上给国家直接或间接输送众多人才的地方,在全国都是屈指可数的,古人云:‘天宝物华地灵人杰’,这就使陇上文化鼎冠中华”(见《陇西文史稿》)。沿袭历史的大地域叫法,有利于文化传承的沿续性,和人们对重大历史人物已知的统一性。陇西承载着甘肃的历史文化,这是由史料记载的(陇西历史见“二十五史”各书卷相关条目,《陇西文史稿》有详细考证)。

            陇西地处黄河最大支流渭水上游即甘肃省南部渭水流域陇西盆地,自然地域开阔。渭水流经全境,境内有名贯古今的鸟鼠同穴山,有一身不仕两朝的商代伯夷、叔齐不食周粟而洁身自尽的《禹贡》首阳山。古城中心坐落着建于元代(公元1261年)的威远楼,雄伟壮观,使古城凸显千古雄风。

    十二、区划气候

           陇西元朝为陕西行中书省巩昌总帅府。元朝实行军政合治,巩昌总帅府就在威远楼“统督巩昌、平凉、临洮、庆阳四府,秦、陇、宁、定西、兰、镇原、阶、成、西和、会、环、金、徽、德顺、金洋十五州行政军事。”(《陇西文史稿》),古城承载着甘肃省会兰州市的角色,可以想见,陇西在当年的繁华辉煌以及文化的繁荣。重修于清代的威远楼,飞檐斗拱、雕梁画柱,通高二十六米,极其古朴壮观,为西出长安的西北第一楼,是陇上名胜古迹的代表性建筑,上悬陇西杨氏书写的“巩昌雄镇”通栏金匾,其书法雄劲厚重。巩昌雄镇“声闻四达”,陇上诗人赞曰:“陇山渭水历来兵家征战地,巩昌雄镇自古关西出才”。城内民建古屋棂格,沿袭秦汉古建风格,历史文化源远流长,并北街作为秦汉风格古建保留。城北有元蒙领的巴巴坟,牌楼巍峨渭滨,古赤亭水源远流长,从北缓缓注入渭河,繁忙于陇海铁路线上的列车就沿着亭水河,碾压着汉代赤亭都尉积淀的黄土味,穿梭于南北。

            陇西地形平陡大小与兰州差不多,气候温和,四季分明,四面通衢,国际贸易中心,现代社会的商品交易会是从陇西演化而来的。随着西部的开发、国家西线引水工程动工和欧亚大陆桥渝兰铁路的通车,陇西有着经济发展的无限前景,充满着开发的商机,陇西作为陇中工业城市而崛起是滚滚向前、不可阻挡的历史潮流。

    十三、陇西襄武

            今陇西为古襄武的陇西县是古陇西郡的一部分,《辞海》对今陇西县是这样记述的,陇西县在甘肃省东部,渭河上游,汉时在此设置襄武县,三国时为魏国陇西郡治所。唐时为渭州治所,(另一说,唐为辟废陇西郡,郡治所在地襄武继承郡名)至宋置陇西县尽管的陇西县不能完全代表古之陇西郡,但属古代陇西郡的一个重要组成部分,在历史中具有重要的地位。尤其是元、明、清三代,一度为陇右政治、经济、文化中心和甘肃最早的“省会”(1665年清设甘肃布政司(巩昌布政司)驻地巩昌即陇西,1668年移至兰州,虽时间短暂,但实际上起到了省会的过渡作用),的陇西县即古襄武县在历史上是一个地灵人杰,人才辈出的地方。中国文学史上的“陇西三李”都是的陇西县人,“李公佐、李朝威、李复言”这三人给我们留下了不少脍炙人口的作品。鲁迅《中国小说史略》称“唐人传奇留遗不少。而后来煊赫如是者,唯《莺莺传》及李朝威《柳毅传书》而已”,都对陇西籍传奇作家的文学成就有很高的评价。

           从写作风格看三个人各有特点。李朝威写的《柳毅传书》给人们讲述了一个完美的爱情故事。千百年来这个故事被改编成了各种杂曲话本。这个诞生于中唐时期的传奇小说,代表了中国唐代传奇小说的最高成就。它同《李娃传》、《霍小玉传》、《莺莺传》、《枕中记》等流传不衰。

           中国民间传说中主管男女婚姻的神,称为月下老、月老。传说他有赤绳,若把它系在男女两方的脚上,虽仇人或相隔千里,终会结成姻缘。李复言的《续玄怪录·定婚店》中就曾提到这件事情:唐代韦固在宋城南店遇一老人,这位老者在月光下翻书。他问老人,回答说,婚书,老人同时带有红色的绳子,用来拴住有情人,管宋城的人听说了这件事后,题其店曰“定婚店”。这就是俗称媒妁为月下老人的来历。

            以讽世小说著称的作家又有李公佐,也是陇西人。元和中曾任江西从事。他撰有传奇:《南柯太守传》、《庐江冯媪传》、《谢小娥传》等。其中《南柯太守传》记述了游侠之士淳于棼醉后被邀入“槐安国”,招为驸马,出任南柯郡太守,守郡二十年,境内大治。不料与邻国发生战争,紧接着公主去世,国王他遣返故乡。这时他被惊醒,方知是“南柯一梦”,人生原来不过如此而已。

            除了“三李”以外,今陇西地还曾经出过众多名人,如汉医术方士封衡,与华佗齐名,著几本医书等。汉右军廉褒、宋少傅王德,抗金战功赫赫,都是著名军事人物。

    十四、陇西教育

    全县共有各级各类学校353所。其中教育部门办学347所,驻陇单位和社会办学力量办6所。教育部门办学中有普通完全中学7所,职业中学4所,独立初中27所,九年制学校14所,小学271所,幼儿园5所。在校学生总数116465名,其中普高12306人,职高2575人,初中29797人,小学67332人,学前幼儿4455人。全县教职工5493人,其中专任教师5226人。

    中学:陇西中学(原陇西一中高中部)、 陇西县第二中学、陇西县文峰中学、 巩昌中学(原陇西一中初中部)、陇西县第三中学、 陇西县首阳中学,陇西县通安中学。

    陇西现象

    高考上线率多年居全省前茅的陇西县,如今在发展职业教育方面又展现新的亮点:在校学生总数达4000人以上,专业扩展到30多个,每年输送异地就学就业毕业生1000多名。而校企结合、工学结合、职业教育与培训就业结合的大胆探索,促进了普通教育、职业教育和成人教育的协调发展,走出了一条依靠自身力量提升职业教育的成功之路。这些经验,被业内人士称之为“陇西职业教育现象”。陇西县牢固确立教育项目发展观,向上抓争取,向外抓引进,向内抓聚集,尽全力确保了教育经费的“三个增长”,以教育项目建设促进教育事业发展。

    该县在成功实施了总投资2140万元的“国家贫困地区义务教育工程”试点项目之后,又相继实施了总投资669万元的县二中等10所学校一期“危改”项目工程、总投资200万元的职教中心建设项目以及“逸夫工程”、“希望工程”等援助项目。还采取一年修建、三年 付款的方式,在全县近百所学校组织实施了县列“初中招生解急”和“小学排危抢险”工程,总投资达773万元。新建陇西中学项目、陇西三中和陇西县紫来学校二期危改项目也已相继开工,陇西县姚家沟基地小学项目等一批项目正在积极筹建之中。这些项目的有效实施,不仅大大改善了全县的办学条件,也极大地调动了全社会兴教助学的热情。

    当前,陇西县跻身全国“两基”先进行列。自“九五”以来,全县用于改善办学条件的总投资达到6000万元,使近200所学校旧貌换新颜,确保了教育优先发展战略地位。

    十五、城市发展

    陇西有2000多年的悠久筑城史。早在公元前384年,陇西地方就建立了县一级行政组织——道。其故城在今陇西文峰镇渭河北岸,原三台王家新庄以东的二级台地上,这是史书有记录的最早的陇西古城肇始之地。

    历史上陇西古城因其建置沿革的变化几易其址。的陇西城坐东北朝西南,南北两山遥相对峙,西河、南河、渭河三水环绕城郭,是唐太宗贞观十四年(公元640年),上柱越公汪达镇守陇右,当时陇右道(驻地就是现在的陇西),县城从东面迁移5000米,筑于县址。所以民间还有俗语:“先有汪家人,后有巩昌城。”

    乾隆版《陇西县志》记载: “明太祖洪武二十年 (1379年)指挥刘显重修,周九里一百二十步,高四丈一尺,壕深三丈七尺,阔三丈,门四:东曰永安、南曰武安、西曰静安、北曰清安。月城门四: 东曰迎晖、南曰来熏、西曰柔远、北曰镇朔。

    1938年,著名历史学家顾颉刚考察西北教育时在陇西日记中写道:“四月二十五日……下午重上仁寿山,观大殿及诸庙……太白故里碑……此间城墙及鼓楼等建筑高伟,颇有省会气魄……”

    甘肃省委、省政府提出,把陇西建设成为西陇海——兰新线经济带上“西承兰州,东接天水的现代化中等城市”,定西市委、市政府提出陇西打造成陇中区域经济中心,1949年以前,陇西城区西大街,中山街(今万寿街)、东大街、县门街、新街、元坊街(今腰门街),仓门街等主要街道,最宽不过5米,全为土路面。1950年后,城区道路建设逐步加快。到1958年,陆续拆迁威远楼周围民宅,扩建广场1400平方米。1962年拆除南门,1970年拆除南大街两侧民房,加宽路面8米,双侧增设了2.5米宽的人行道。在省地驻陇单位的支援下,加之各机关单位的义务劳动,经过3年,南大街、万寿街、威远楼广场、解放路、县门街铺设成为油路。1973年后,西大街、景家桥、自由路、新街、仓门街、东大街、劳动巷等修成沥青路面。1979年沿石头巷起,截弯取直拓宽北大街、南大街(拓宽至24米)和交通路,改造成沥青路。1983年,沿东、西城修筑东、西城路。到1995年底,威远楼广场拓宽达12000平方米,并在东大街入口两侧修筑花坛两处,供人们休闲。到2003年,城市建设经多渠道筹资,先后开通整修拓宽县门街、东城路、西大街、红旗路、西城路、北城路(东、西段)、东大街、药圣街、药都路、人民路、长安路等城市道路,道路的结构增加了水泥混凝土等形式。

    人民广场、火车站广场的新建,和积极的绿化政策提升城市形象,城关和文峰的联动发展势态良好,中等城市规模初具,凭借优越的区位优势陇西逐渐成为陇中地区的中心城市。

    十六、历史遗迹

    威 远 楼

    位于陇西县城中心,始建于北宋仁宗天圣元年(1023)。名曰“威远楼”,取威震远方之意。孟卜诗有“韩公安抚来秦风,威远楼筑在渭滨,凭眺自看西土月,旌胜已靖朔方尘”之说,何时移于城中无考。元顺帝至正元年(1341),制铜壶滴漏及更鼓置于其上,在夜间击鼓报更,俗称鼓楼。明太祖洪武元年(1368),依旧址重建,取名为“雄镇楼”。清道光十六年(1836),又加修葺,并宋徽宗崇宁元年(1102)所铸重达4 000公斤的铜钟移置楼上,击之声闻四达10余里,俗称钟鼓楼。现威远楼为砖基三层木楼,通高26米,一楼有廊柱24根,三层楼均为正面飞檐,檐下斗拱彩绘,结构严谨,造型雄伟,为歇山顶式建筑。1958年以来,陇西县政府组织人力多次维修,雕梁画栋,丹青彩绘,焕然一新,为陇西一雄伟建筑和标志,而今又被称为钟鼓楼。

    其他历史遗迹:保昌楼,李家龙宫,文峰塔,战国秦长城遗址,仁寿山等。

    十七、名优特产

    陇西小吃很有名,客人吃过有好评。

    烧鸡粉、卤鸡蛋,荞粉酿皮饸饹面。

    牛肉羊肉担担面,桂花元宵羊肉串。

    酥饼锅盔大肉面,想吃炒菜进饭店。

    想吃一碗饸饹面,馋得涎水往下咽。

    浇汤扯面味道鲜,吃上一碗想一碗。

    甜醅子、甜又凉,花钱不多尝一尝。

    吃了一碗忍不住,酒味甜香再操上。

    韭菜包子刚出笼,端着上来热腾腾。

    抹上猪油醋辣子,吃上一口还想吃。

    腊羊肉的味道怪,吃了还给家里带。

    巩昌三绝有传授,火腿口条金钱肉。

    说起腊肉更为美,陇西特产猪火腿。

    色鲜味香营养高,经久耐放销四海。

    口条味美更为香,请客下酒款排场。

    金钱肉的味道精,高级食品待外宾。

    麻式子、味道怪,大肉爆炒加蒜苔。

    擀面皮、吃是柔,各样调料加清油。

    麻辣粉、配料杂,香油椒料加芝麻。

    豆腐、素鸡、蘑菇串,味道清香胜鱼虾。

    刀削面、技术高,一手拿面一手刀。

    削在锅里水面漂,汤滚沸腾如龙蛟。

    炒面烩面客安排,粉条、豆腐、大肉肥。

    清香可口味道好,吃上一次还想来。

    糯米粽子很有名,抹上蜂蜜四角楞。

    解渴消暑人爱吃,端午佳节送人情。

            陇西曾是历史上郡、州、府治之地,陇右政治、经济、军事、文化的中心,古丝绸之路必经之道。经济文化的繁荣丰富了陇西饮食文化,逐渐形成了具有独特风格的陇西菜肴。

    一、宴席类

    传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主,酸、辣突出,甜、咸、麻、鲜各异,具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素,荤素搭配;有蒸有炒,蒸炒结合;有热有凉,热凉交错;有浓有淡,浓淡相间。纯朴丰盛,雅俗共赏,四季皆宜。"陇原三绝系列宴"丰富了宴席菜肴,此宴以"陇西火腿腊肉"、"陇西金钱肉"、"陇西腊羊肉"为主要原料烹饪而成,制作工艺精细、配料考究,构思精巧、形象逼真。如宴席内的"八卦拼盘"、"金钱鱼翘"、"青龙散金钱"、"鲜党鸳鸯乳鸽"等都造型逼真,使人赏心悦目。"羊十道",用一只羊的不同部位肉做一桌宴席,即十道菜、十种花样、十种风味,名曰"羊十道"。

    二、小吃类

    陇原三绝:

    陇西金钱肉—— 陇西金钱肉,又名蝴蝶肉,历名:金钱美乐肉,自隋炀帝西巡品尝以来,即被历代朝庭列为贡品,历史悠久,传说唐朝时杨贵妃受唐明皇专庞,夜夜寻欢,晨不上朝,为使明皇上常食此物,因夏季天热不宜多储,便改为用八百里加急快马传递,此后便有了长安东西驿道,每天快马飞奔为唐明皇和杨玉环运送荔枝和金钱肉的故事。

    金钱肉是选用健壮公驴的生殖器****部分(俗称驴鞭),经过检疫,宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法,选用多种天然无毒香料腌制而成,切片后形状酷似金钱、因而得名,又因切片后花色盘纹红紫雕像蝴蝶亦称蝴蝶肉,该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长,故誉为“陇原一绝”。

    金钱肉不仅好看好吃,耐人寻味,而且经甘肃省防疫站食品营养成份鉴定金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人本必须的维生素,矿物质及氨基酸。上有食疗食补,强身补肾壮阴的特效。

    李时珍《本草纲目》中指出:驴****(谷称驴鞭)(性、味)甘、温[功能与主治强阴壮盘,治阳萎,筋骨酸软,骨结核。骨髓炎,气血虚亏,妇女乳汁不足等,所以金钱肉是补肾壮阳,增加人体机有,最能难得的纯天然滋补珍品,滋补食疗价值极高,经常使用可使身体强壮,延年益寿,又因其名为金钱肉,取其“金钱进门”兆成为不可多得的高档礼品。

    在历史上一些上等权贵人物,都以能品尝金钱肉为快事,使金钱肉成为宴席之上珍稀名贵佳肴,更多的人想往得到它,使金钱肉声誉大显,价值倍增,销路走俏,供不应求,畅销西北各地,名扬国内。

    火腿——肥者晶莹透亮,食而无腻,瘦者烂若红霞,滋味醇正。火腿腌制始于乾隆年间,历史上销于兰州、西安、新疆,已远销美国、韩国等地。曾获得甘肃名优特产称号。

    口条——柔韧脆香,回味悠长,为美食家、好饮者津津乐道。

    腊羊肉——腊羊肉,是甘肃传统上乘食品之一。本品选用西北高原的无公害净区的健壮羊肉为原料,经科学配方、传统工艺研制而成。具有高营养低脂肪无污染的特点,肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醇香可口,为佐酒佳品,可以存放半月而不变味,因其肉味鲜美而受广大消费者的青睐。

    陇西烧鸡粉——以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;

    陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉,"一颗印","满天星"韭菜包子,猪肉、羊肉小笼包子,荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。

    品味陇西小吃——甜醅子

    陇西甜醅,也叫醪糟。用莜麦、青稞、小麦不同原料制作,特色各有千秋,依了口味挑选而食。

    甜醅经发酵而成。莜麦,青稞或小麦用清水喷湿,待半个时辰,手摸均匀潮湿,装入编织袋中,揉搓,去其浮皮,入锅煮熟,不可过熟,出锅平铺案头,晾温,拌酒粬,装盆,添少量凉开水,用擀面杖在中间戳一圆洞至盆底,用棉织物覆盖,三到二天,起封,一股酒醇香味扑鼻而来,近视之,则圆洞湿润浸洇,似有水要溢出,用筷子抄少许放在舌上,甘甜沁脾。

    当街置一白铁皮覆面的桌子,备二三白色搪瓷大盆,分别盛了莜麦、青稞、小麦甜醅,再设一小搪瓷盆,小花碗小勺浸泡在凉水里。卖者穿了白色大褂,拿白毛巾不停地檫拭,让人感觉是一个干净清凉的世界。

    来者要五毛钱的甜醅,主人便腰一猫,大拇指抠了碗边,四指扶碗底,碗反扣,在大瓷盆里撩得尖尖甜醅上刷刷两下,碗靠盆底倾斜,用筷子一拦,刚好半碗,动作娴熟利索,行云流水,一尘不染,看着都舒服。虽则一碗下肚,但余香缭绕腔齿,总感觉没有过足瘾,那就再提两碗去吧。

    十冬腊月,乡下农家有煮了一缸甜醅的,利用隆冬寒气自然微冻,待吃,捣破薄冰,舀得一碗,甘甜不减,清凉有加,别具风味。解酒醉,消油腻。(许贵祥)

    陇中小吃——陇西烧鸡粉

    其中烧鸡粉就是极具特色的。在众多的陇西小吃中,此道小吃是为数不多能上宴席的。

    陇西烧鸡粉,以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,驱寒补身。烧鸡粉颜色翠绿,口感嫩滑,鲜香味厚,佐酒极佳,特别是病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,故而南北皆宜,老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃,并刊登于《中国烹饪》杂志。

    关于陇西烧鸡粉的来源,有一个爱情故事相伴。传说在古时候,陇西城里有家员外,该员外喜欢吃菠菜、鸡肉等。该员外生有一女,漂亮温柔,却单单喜欢上了自家的厨师,惹得那员外分外恼火。但自己的女儿在这件事上宁死不让,员外也奈何不得。看着自己的女儿不听自己的劝告,员外很是苦恼。忽一日,员外想出一个主意,遂把厨师和女儿叫来,指这自己的那些珍珠翡翠金银对他们说,你厨师不是很有本事吗,那你只要能把这些东西做成美味,我吃了之后满意,就同意把女儿嫁给你。厨师和女儿听后,很是苦闷。经过一夜苦思,厨师终于想出了一个好办法,他找来菠菜洗净,然后搓烂,挤出菠菜汁。再用菠菜汁水和淀粉搅拌,做成了翠绿滑嫩的绿粉。然后煮了鸡蛋,炖了鸡烫。翠绿的菠菜粉犹如翡翠,蛋黄蛋清好比金银,加上醇厚的鸡汤,成了美味。员外吃了之后大喜,于是有情人终成眷属。

    美味映对着美好的传说,故事已无可考,但烧鸡粉却流传不息,陪伴着陇西人一直走到了。

    陇中小吃:陇西腊羊肉

    腊羊肉,是陇西传统上乘食品之一,成品肉红亮美观,膘白如玉而不腻,肌红如霞而不膻,香醇可口,味美余长,是馈赠佳宾的理想食品。陇西腊羊肉选用西北高原的无公害的健壮羊肉为原料,经科学配方、传统工艺和祖传秘方研制而成。具有高营养低脂肪无污染的特点,因其肉味鲜美而受广大消费者的青睐。

    陇西腊羊肉,实为“卤”羊肉,其卤汤年年存续,如今陇西延续下来煮腊羊肉的汤最早的可追溯到清朝康熙年间。其实陇西腊羊肉的历史可以追溯到唐代,据传唐代诗人李贺,自幼聪明好学,7岁时就会吟诗作赋。当时大文豪韩愈和皇甫谧都不相信,有一天韩、皇二人相约骑马来到李贺家,李贺的爸爸把儿子唤出来,当面试笔,7岁的李贺很快写出一首叫《高轩过》的诗来,二人看了大为吃惊,赞叹不已。韩愈把李贺抱到马上,

    带回自己家中去玩。从此,李贺的名声越来越大,远近闻名。但遭遇坎坷,而又呕心沥血地吟诗作赋,严重地损害了身心健康。因而在27岁风华正茂时早卒,这使夫人郑氏悲痛欲绝。一夜郑氏梦李贺来说:“我今为神仙宫的人,夫人莫要怀念,只希吉日供陇西腊羊肉一食,则愿足矣。”李贺常自称陇西人,对家乡特产感情如此之深,亦可见陇西腊羊肉之鲜美、诱人。

    品味陇西小吃——麻腐角儿

    麻腐角儿不常见也不常吃,因为农村种麻子的渐少,自然是巧妇难为无米之炊,麻腐角儿从家常小吃摇身变成了稀少贵族。

    麻腐角儿的主料自然是麻腐。先说做麻腐,精选干净的麻籽用水浸润泡涨,用老石磨磨成糊浆,置铁锅中烧热,用双手捏净麻子油,然后捏过油的麻渣倒入盆中,加适量清水,搅拌均匀,取细箩架在空盆上,慢慢滤之,再过滤后的浆缓缓倒入煮沸的开水中使其熟化,叫做“点麻腐”。熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面,色白如雪,软似豆腐脑,清香味美。配上葱花、白萝卜或鲜嫩的白菜,加鲜姜、食盐、五香等调料,包麻腐角,食之香而不呛,酥而爽口。

    北路的通安驿、马河等乡镇逢集日摆摊叫卖。蜂窝煤炉子上架了蒸笼,现熟现卖。欲吃者坐在小板凳上,笼高人低,抬头张望,好象待脯的鸟儿似的,卖主在冒着热气的蒸笼里取出麻腐角儿,放入瓷碟,浇了翡翠麻油,抹上蒜泥,调油泼辣子,食者接了碟子,用筷子戳破面皮,让麻油和油泼辣子渗进去,咬得一嘴,满口生津。

    有利肠胃、解热毒、滋益精髓、滑肌、滑肠之功效。

    品味陇西小吃——腊肉

    腊肉其实是腌肉,因为在农历腊月腌制就叫了腊肉。独占陇西小吃鳌头,享誉省城兰州等地。陇西因此而获得“中国腊肉之乡”美称。

    牵了肥猪,白刀进去红刀出来,肥肥的大活猪就成了俎上肉,净了毛垢,去了头及后腿,以背脊为界,劈为两半,在肋骨十三和十四条间开刀,取出胛骨和前蹄骨,砸开脊椎髓道,砍断肋骨中部,肉胚造就。后用盐、花椒、小茴香、姜皮、大香、筚拨、良姜、砂仁、豆蔻混合研成粉末调料,盐占九成,均匀抹于欲腌之肉的周身遍体,然后放入专门的腌肉老池,腌泡四十天左右出池,置阳光下晾晒数日,肉腌成。

    陇西腊肉历史悠久,约始于清朝乾隆年间。相传用岷县蕨麻猪,漳县青盐,黄河活水,陇西秘方制作的腊肉最为纯粹正宗。

    瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,微带透明。热吃,口感最好。吃法很多,最经典的是肉夹馍,其实是馍夹肉,不知怎么偏叫肉夹馍,把陇西的高高馒头,拦腰两刀,热腾腾的肉片夹进去,吃起来满嘴生津,味道上好,味觉虽咸,但吃后不渴,滑爽不腻。司机远行多有携带,一口气跑上千里,肉夹馍一个,抿茶两口,解渴充饥,消散疲劳。

    品味陇西小吃——浆水面

    浆水面主料是浆水、面条、咸菜三样。

    浆水即酸菜之汤水,酸菜用料或包菜、或萝卜、或芹菜,亦可混用之。做法为:洗净所选蔬菜,切三至四厘米长条,装瓮或缸中,注沸水八成,再加一小碗用凉水和成的豆面或白面稀糊糊。晾温,加入引子(旧酸菜),量根据经验而定。加盖,用棉被或棉毯裹之以保温助其发酵。两天后揭盖,有淡淡酸味扑鼻,取干净勺,盛而尝之,却酸得咋嘴钻心但不苦涩者为佳。

    面条手工擀,多用扁豆和荞麦面,小麦面次之。擀成,撒少许莜麦面,晾片刻,切细条或棋花块。

    咸菜不可或缺。农村多用胡萝卜葱韭菜杏仁混合腌制。城里人则用新鲜韭菜制作,或切半寸长,炒;或切末,开水汤,撒盐,热熟油浇泼。

    浆水要炝。倒少许食油于铁锅,加热至冒烟,放入葱蒜末,嗞嗞作响,倒入浆水,烧沸。

    万事已俱,就来做浆水面。锅内盛水,以食者人数而定,土豆切条,置锅中,文火烧沸,煮土豆化,面条下入,一把旺火烧滚两次,熟,炝好的浆水伙入,成。吃,放咸菜、油泼辣子。土豆丝、虎皮辣子佐之更佳。

    其味清淡,可清热、解躁、醒酒,无味而大味,爱吃者百吃不厌,不爱吃者老死不能领悟其深邃奥妙之香味。

    品味陇西小吃——荞粉

    荞粉,色酱红,如老人饱经沧桑的脸。

    荞粉用荞麦面为主要原料。先说制粉面,荞麦用水喷湿,搓破皮,倒入盆内清水中揉搓慢洗,然后用细箩滤去黑色的皮,在盆中沉淀,倒去浮水,晾晒干,粉面制成。

    再说撒粉。粉面溶入适量清水中,做成粉芡。锅内注水适量,烧沸,擀面杖搅动,木勺舀粉芡慢慢溜入锅内旋涡,如此反复,由稀而稠。荞粉质量的高低,关键功夫在烧锅的火候、溜粉芡的速度和搅拌的力度。以柔软、透明、色正为佳品。

    熟好的粉舀在小鹏大碗,冷却后反扣过来,叫做粉坨。皮硬瓤嫩,圆润饱满,细腻而富有弹性,有人戏说粉坨如少女美臀,触手即颤,一颤三日。

    以前卖荞粉是用一根扁担挑了铜皮包边雕了花纹的小粉箱,拾掇了颇为讲究的铜盆瓷碗走街穿巷地卖,荞---粉---,一声长长的吆喝,馋嘴的媳妇姑娘就会闻声而来。被自行车摩托车三轮车代替了挑担,城里边则是固定的摊位。欲吃者摊前一立,摊主便问:拾一碗?细的还是宽的?早已经噌的一刀在粉坨上削得一块,掌在手心,连连数刀,那一片一片颤抖着的荞粉就从齐齐排着的四根指头上翻滚在小花碗中,接着用杆儿长头儿小的铜勺非常娴熟地挨个儿在一排青花大海碗里铛铛敲击,就调上了大黑酱、蒜泥、油泼辣子和香醋。吃者接了碗,切不能心急,先用筷子三翻两覆,使调料均匀,一片一片地放进嘴里,慢慢品味,酸辣诸味充盈腔齿。

    荞粉有呱呱、皮子和粉之区别,老人喜粉,细腻滑爽;媳妇女子爱呱呱,硬朗酸辣过瘾。看吃相也各有不同,有坐了凳子细嚼慢咽的,有蹲着吃的有站着吃的,据说聪明的卖粉人能从这些神态中辨知人的性格和身份。

    祖辈卖荞粉的马师傅还编了一则顺口溜,印在塑料袋上,荞粉用塑料袋提走,顺口溜就是不胫而走的广告,愈传愈远。现其抄录于此:晓林荞粉请君尝,宽肠健胃降血糖;时珍本草里面藏,东西汉代御厨张;沿传演绎陇荞粉,降气醒酒含芦丁;四乡街坊携八方,陇西荞粉渊源扬。(许贵祥)

    三、药材类

    陇西有着丰富的中药材资源、党参、当归等十多种药材已有上千年的栽种历史,甘草、柴胡、地骨皮等四十多种野生中药材遍布全县,各地六百多种药材源源不断地涌向陇西,又运往全国。拥有加工企业46户,营销企业276户,粗加工点2000多个,其中有3户企业已办理了自营出口权证。文峰、首阳两大中药材市场年交易各类中药材10万吨。中药材种植面积达到26万亩,总产量达到3.9万吨,加工量1.5万吨,占药材总产量的40%以上。产业总产值达到21737万元,提供农民人均纯收入415元,占全县农民人均纯收入的23%。

    党参、红黄芪——境内盛产以党参、红黄芪为主的中药材60多种,年产量3.28万吨,总产量2.6亿元。其党参为营养补品,有补中益气,调和脾胃,润肺生津等功能,白条党参条长肥大,尤亨有盛誉。红黄芪呈现圆柱单条,无须条,质坚而硬,畅销海内外。

    十八、陇上轿子

    网络名人,实事评论   祖籍:甘肃省定西市陇西县双泉乡    网络:陌路星辰断情等名

    别名:谢万年    性别:男    生日:1993年5月14日    年龄:20

      原创之作

      前世我走进了你的花季,你路过了我的青春。我披星戴月不停追赶着,可你逃离的速度使我望尘莫及。那搁浅在前世泣不成声的过往,不停的在我今生的记忆中游荡着,行走于脑海,触碰心弦,却把我今生仅有记忆扰的溃不成军。

    十九、词条图册

    陇西

    参考资料:

    1.历史沿革      中国药都网上陇西政府网 2017-08-15 [引用日期2017-11-03]

    2.2016年陇西县国民经济和社会发展统计公报    定西统计 2017-06-08 [引用日期2017-11-03]

    3.县情简介       中国药都网上陇西政府网 2017-04-05 [引用日期2017-11-03]

    4.中医药加工    中国药都网上陇西政府网 2017-06-28 [引用日期2017-11-03]

    5.名优特产